Home » Blog » Selai kulit pisang uenak rasanya
Filed: Blog
Advertisement
loading...

Selai Kulit Pisang Karbon Aktif Singkong Jangan buru-buru membuang kulit pisang. Berry Satria H dan Yusuf Ahda dari Jurusan Teknik Kimia Universitas Diponegoro Semarang Jawa Tengah mengekstrak kulit Musa paradisiaca itu menjadi pektin. Pektin bahan pengental pada selai stabiiiser emulsi untuk jus buah dan minuman dari susu serta sumber serat dalam makanan. Berry dan Yusuf mengekstrak 15 gram kulit pisang menggunakan pelarut asam klorida dengan normalitas 005 N sebanyak 500 ml selama 15-2 jam pada suhu 80°C. Hasilnya 1193% pektin bisa terekstrak. “Semakin tinggi suhu maka semakin besar pula persentase hasil pektin” kata Berry.

Kulit umbi singkong berguna sebagai adso~. untuk menghilangkan impuritas seperti zat pemurnian air dan obat-obatan. Ikawati dan I dari Jurusan Teknik Kimia Universitas Diponeg mengaktivasi kulit singkong kering mengguna kalium hidroksida dengan normalitas 03 N:1 jam pada suhu 50eC di dalam wadah penc Selanjutnya kulit singkong dikarbonasi di daic~ furnace elektrik (oksigen terbatas) pada suhu 300BC selama 2 jam. Hasilnya berupa karbor :i sebagai adsorben-dengan bilangan iodine 606 mg/g. Nilai itu lebih tinggi daripada Standarlr Indonesia yang hanya 200 mg/g. Semakin tinggi bilangan iodine karbon aktif maka semakin ting pula daya serapnya terhadap zat berbahaya dalam air.

shareShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

komentar

klikaja

Related Post Selai kulit pisang uenak rasanya

BUAH NAGA KULIT KUNING

MYRCIARIA JABOTICABA DAN MYRCIARIA CAULIFLORA

MINYAK KAYUPUTIH MENDUDUKI PERINGKAT KEDUA DALAM PENDAPATAN ASLI PROVINSI

TEKNK PENANAMAN TANAMAN ANGGREK

EKSTRAK ETANOL BIJI JINTAN HITAM MENINGKATKAN JUMLAH LIMFOSIT DAN MONOSIT